Bozkır andız pekmezi, Bozkır yöresel andız pekmezi

Bozkır andız pekmezi, adı üstünde andız ağacında bulunan küçük misket gibi meyvelerin, andız kozalaklarının kaynatılarak, koyu kıvama gelmesi ile üretilen Bozkır andız pekmezidir. Birçok hastalığa şifası vardır.andız pekmezi acımsı bir tada sahiptir.pekmez dir ama özü gereği acıdır.akciğer bronşlarını açtığı bilinir.

  ANDIZ PEKMEZİ – ANDIZ UNU – ANDIZ ÇAYI – ANDIZ MERHEMİ

Andız pekmezi faydaları, andız pekmezi şifalıdır, andız pekmezi faydaları

Bir çam cinsi olan ANDIZ, Toros Dağlarının eteklerinde genellikle, konya bozkır, antalya, alanya, manavgat, akseki,  Silifke, Anamur,Tarsus, Kozan, Gülnar, Karaisalı, Aladağlar’da yetişir. Kozalakları Ekim ayında olgunlaşan andız kozalağı fındık büyüklüğündedir. Andız kozalakları esansiyel yağ asitleri bakımından zengin olduğundan, özellikle antioksidan etkisi nedeniyle aşağıda sayılan pek çok problemlerin çözümü için yöresel kullanımının yanında, son yıllarda ticareti yapılmaya başlanmış bir üründür. Geçen hafta sonu sitesine konuk olan prof. Dr. ibrahim saraçoğlu andız pekmezinin faydalarını anlatmakla bitiremedi.

andız pekmezi faydaları;

• Saç dökülmesini önler,
• Ağız yaralarına, soğuk algınlığına, ateş düşürmeye, balgam söktürmeye astıma , bronşit ve öksürüğe iyi gelir,
• Mideyi kuvvetlendirerek spazm oluşumunu engeller,
• Kanı temizleyerek, karaciğer ve dalağı korur, gut hastalığını önler,
• Alerji, kaşıntı ve egzamaya, sedef hastalığına iyi gelir,
• Kalp ve kalp damarlarını korur,
• Romatizma ve adale ağrılarını hafifletir,
• Vücutta biriken toksinleri atmaya yardımcı olur, ödemi önler,
• Bağırsakları çalıştırır, bağırsak parazitlerini etkisiz hale getirir, basur oluşmasını engeller, ishali keser,
• İdrar yolları iltihabını, idrar tutukluğunu, böbrek taşlarını, yetişkinlerin geceleri yatak ıslatma problemlerini ortadan kaldırır,

• Cilt üzerindeki çıbanlara, pekmezi sürülerek veya pekmezini nişasta ve irmikle merhem (yani hamur kıvamı) haline getirerek yara ve çıbanların üzerine sürülerek kirli kanın dışarı akıtılması sağlanır.

Andız Pekmezi, Akdeniz bölgesinin yüksek rakımlı bölgelerinde yetişen, ardıç olarak da bilinen ağacın kozalaklarından el değmeden, hiçbir katkı maddesi kullanılmadan üretilen şifalı bir pekmezdir.

Andız kozalağı, yüzde 40 civarında inulin, eterli uçucu yağ helenin, sabit yağ, triterpenler ve acı maddeler içerir.Sade olarak da yenilebildiği gibi tahinle karıştırılarak da yenilebilir.

Kullanım Alanları

Andız pekmezi, şifalı bitkilerin çok yönlü etkilerine örnek gösterilebilecek bir bitkidir.

andız pekmezinin faydaları ve kullanımı:

Şeker hastalığı,kıl kurdu,mide ve bağırsak sancıları için sabahları susuz yarım çay bardağı, sulu bir çay bardağı andız pekmezi içilir. Hastalıkların devamınca içilmeye devam edilir.
Bronşit, solunum yollarını açma, ağızdaki mikroplara karşı ve soğuk algınlığına karşı palıza yapılarak ılık ılık yenilir. Vücudun yumşamasını sağladığı gibi öksürük varsa derhal etki ederek öksürüğe çare olur.
Yine pekmez veya palızası nişasta ve irmikle hamur yapılarak çıbanların üzerine sarılır. Yara ağzındaki eti ve pis kanları eritir. Yaradaki iltihabı içine çekerek iyileşmesini sağlar.
Kuş palazı olan çocuklara yedirilerek hastalığın hafif geçmesi sağlanır. Günde bekletilen pekmez vücuda direnç vermektedir. 

ANDIZ ÇAYININ YAPILIŞI VE FAYDALARI:

Akdeniz bölgesinin yüksek rakımlı bölgelerinde yetişen, ardıç olarak da bilinen ağacın kozalaklarından el değmeden öğütülerek imal edilen andız  unu ile yapılan andız çayı ,pekmezdeki bütün faydaları içinde aynen barındırmaktadır.

-kandaki şeker miktarını ayarlar,

-kansızlığa iyi gelir,

-özellikle bronşit, öksürük ağız yaralarıverem ,böbrek iltihabı sedef hastalığı,alt ıslatma sorunları,sarılık,kaşıntı,egzema,mide bulantısı akciğer ve karaciğere faydalı ,insana kuvvet veren bir şifa kaynağıdır.

andız çayı ayrıca;kurt düşürmede vesaç dökülmesine karşı da faydalı bir çaydırç

yapılışı:

1 çay bardağı sıcak suya 1 çay kaşığı andız unu koyup karıştırın ve için. ayrıca bal ile de karıştırıp tüketebilirsiniz.

etiketler: andız pekmezi, andız pekmezi faydaları,  andız pekmezi nedir