Çavuşoğlu tahin ve Bozkır tahini hakkında

                    Çavuşoğlu Bozkır Tahini üretimi yapan firmamız 1987 yılında, Torosların tepesinde kışları uzun süren, yazları serin geçen Konya’nın Bozkır ilçesine bağlı Dereköy de kurulmuştur.Bozkır Tahininin anavatanı Bozkır Dereköy dür.Dedemiz Asım TURGUT  (Asım Çavuş)’un ismiyle asım çavuşoğulları markasını almış daha sonra bizler firmadan 3.nesil olarak Bozkırlı Turgutlar markasını bünyemize kattık.Halen Bozkırlı Çavuşoğlu tahin markasıyla, Bozkır tahini üretimi yapıyoruz.Bozkır tahininde yıllardır kaliteye önem vererek üretim yaptık. Bozkır tahini üretiminde kepekli tahin kepeksiz tahin ilk bizim üretimimizdir.Bozkır tahin imalatında susamı kara fırında ardıç odunu ateşi, çam odunu  ateşi ve meşe odunu ateşi ile kavuruyoruz. Müşteri bizim için en önemli kişidir prensibiyle çalışıyoruz.KURULUŞ:1987 

Bozkır tahini, yıllardır katkısız ve doğal olarak üretilir, Çavuşoğlu Bozkır tahini üretiminde renklendirici, tatlandırıcı ve glikoz gibi maddeler kullanılmaz sadece susamın yıkanıp kavrulması ile susamın kendi doğal tadını tahinle buluşturan Bozkır tahini dir. Bozkır tahini, yaklaşık 300 yıl önce bozkırda el değirmenlerinde susamın öğütülmesiyle başlayan bir hikayedir.Çünkü kaybolan virane olmuş eski un değirmenleri ve tahin değirmenleri bize bu konuda bilgi vermektedir.Bozkır tahininin anavatanı dereköy dür. Bozkır dereköy de yaklaşık 36 civarında virane olmuş tahin değirmeni vardır. Bu tahin ve un değirmenleri bozkır tahinin oluşmasına emek vermiş tarihimizdir…Bozkır tahini’nin oluşmasına emek vermiş atalarımızı saygıyla anıyoruz, hepsinin mekanı cennet olsun…Eski zamanlarda değirmen taşlarını elleri ile işleyerek değirmen taşları yapmışlar bu taşlarda un ve Bozkır tahini öğüterek bizlere, bugünlere ışık tutmuşlardır…Bozkır tahini, bozkır halkının çoğunluğu gurbette olması sebebiyle gurbetçilerimiz tarafından tüm türkiye ye kendini tanıtmıştır.Bu haklı gurur tüm bozkırın ve bozkır tahini imalatçılarınındır, çünkü BOZKIR TAHİNİ yıllardır babadan oğula, dede den toruna süregelen zamana ve teknolojiye yenik düşmüş küçük aile işletmeleridir.Turgutlar tahin gıda olarak biz dedemiz asım çavuş dan kalan bu mesleği üçüncü nesil olarak Çavuşoğlu tahin markasıyla sürdürmekteyiz…           Ayrıca diğer üretimimiz bozkır tahinli lokum glikoz, tatlandırıcı ve renklendirici kullanılmadan üretilmiş, üretiminde sadece pancar şekeri kullanılmıştır. Çavuşoğlu Bozkır tahinli lokumu, Bozkır tahinli lokum, tahinli Bozkır lokumu olarak en güzel Konya Bozkır hediyesidir.Tahinli lokum denince akıla Çavuşoğlu Bozkır tahinli lokumu gelir.

Bozkır tahini